非逛不可天然酵母麵包省錢買東西
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內容簡介: 天然酵母＝無人工添加物、100％健康
現代人希望吃得更健康更自然，傳統烘焙常用的人工添加物：益麵劑、改良劑……等，早就該被淘汰，取而代之的是以更貼近健康的枸杞發酵液、桂圓發酵液、四物發酵液……等食材來製作天然酵母菌枸杞麵包、天然酵母桂圓麵包、天然酵母菌四物麵包。「天然酵母」是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。因為自然界中存在很多種菌，不同國家不同地方都不相同，所以稱為天然酵母。天然酵母比一般酵母風味更佳，因為麵粉充分吸收水分，熟成時間長，另一方面是天然酵母為多種菌培養而成，在烤焙時，每一種菌都會散發不同的香味，讓麵包的風味更多樣化。本書介紹如何用紅麴、野薑花、柿子等材料製作酵母菌和麵包，讓讀者看圖就能輕鬆在家自製天然酵母麵包！享受健康、無人工添加物的天然麥香美味！作者簡介黃紹樺博客來網路書店現? 任：「台北馥敦大飯店 麵包部技師」、「皇后烘焙歐法麵包 烘焙講師」學經歷：「日本東京製果學校 短期研習班結業」、「HACCP食品危害分析證書」、「台北柏拉弗餐廳 麵包部技師」、「新竹RT雅特烘博客來網路書局焙屋 麵包部技師」李永評現任：「萊爾富國際股份有限公司麵包部襄理」、「皇后烘焙有限公司技術顧問」
著作：「亞洲手工麵包」、「歐洲手工麵包」、「天然菌種麵包」
證照：烘焙食品乙級技術士檢定合格、中式麵點乙級技術士檢定合格
經歷：「中華民國92國慶國宴麵包主廚」、「第11任總統就職國宴麵包主廚」黃葉嘉JEFF現任：皇后烘焙有限公司總經理
學歷：「紐西蘭基督城畢業」、「紐西蘭國際證書」、「Barista 證書」、「Customer Service 證書」、「Hospiyality Operations 證書」、「HACCP 食品危害分析證書」、「Licence Controller Qualification 證書」
經歷：「台北海洋技術學院咖啡監評」、「台北市立福安國民中學烘焙班老師」博客來書店博客來
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- 作者： 黃葉嘉、黃紹樺、李永評、徐軍蘭 新功能介紹
- 出版社：三藝文化 新功能介紹
- 出版日期：2009/11/10
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
教育座談淪為候選人政見會 教師變臉
【記者曾美霞台北報導】台北市教師會12日邀請2016總統暨立委參選人參加「教育政策座談會」，但現場多名教師批評，參選人手拿資料、照本宣科，根本將座談會淪為政見發表會，要求即席回答、雙向溝通。
選舉進入倒數階段，台北市教師會為了讓各級學校基層教師能深入了解總統暨立委參選人對於未來4年教育願景，12日特別舉辦「教育政策座談會」，邀請民進黨、國民黨、親民黨總統參選人及多名立委參選人到場暢談教育理念。
但座談會前半段，不少參選人手拿資料、代念政見，除了讓台下聽眾頻頻打盹外，也有教師起身批評，主辦單未安排提問時間，讓「座談會變成政見發表會」，要求落實雙向溝通，讓參選人即席問答。
台北市教師會理事長洪宗男則要求填寫「提問單」，但因有教師反應單子已用畢，主辦單位才決定讓每一名參選人簡述政見後，再由現場教師即席問答。2015/12/12
教育座談會 參選人派代表闡述理念
【記者曾美霞台北報導】台北市教師會12b4舉辦「教育政策座談會」，總統參選人分派代表與會。國民黨、民進黨教育政策皆聚焦幼兒、技職等議題，親民黨認為，台灣教育問題，在於「與社會現實脫節」。
台北市教師會12日舉辦「教育政策座談會」，國民黨、民進黨、親民黨總統參選人分別派出代表暢談理念，不少立委參選人也與會座談，並開放民眾提問、即席問答。
國民黨總統參選人朱立倫代表、前教育部長吳清基指出，若朱立倫當選，希望教育經費從22.5%提高至23.5%，等同有約新台幣200億元可挹注在教育資源上；另外，將推動幼兒教育免費、強化技職教育陶冶。
民進黨總統參選人蔡英文代表、民進黨智庫社會群顧問林萬億也同樣聚焦在幼托、技職問題。他表示，台灣技職體系高度大學化，讓技職連年減少、五專消失，導致學生所學重疊性極高；此外，托育政策必須整合、公共化，才能減輕家長經濟負擔，逆轉少子化問題。
親民黨總統參選人宋楚瑜代表、前內政部長李鴻源說，台灣教育的問題，在於「與社會現實脫節」，且往往只注重教改結果，卻忘記形成政策過程中產生的問題。他也數度提到，技職、體育生培養等議題，更應把少子化當成「國安問題」。李鴻源認為，政府不可能拿錢出來，因為政府根本沒有錢，因此讓私校退場的過程中，應該透過都市計畫變更的方式，讓原本投資者取回自己的部分、大約4成土地經費、6成則掌握在政府手中，便能將土地經費挹注在教育資源。
另外，現場不少立委參選人把握座談時間，派出助理在座位間分發競選文宣，尋求教師團體支持。2015/12/12
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/教育座談淪為候選人政見會-教師變臉-144237122.html
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