主打商品經濟數學 第2版評鑑開箱
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內容簡介: 博客來書店 分微積分學、線性代數、概率與數理統計學三篇共13章，內容主要包括極限與連續、導數與微分、微分中值定理與導數的應用、不定積分、定積分、多元函數微分學、多元函數積分學、行列式、矩陣、向量組與線性方程組、矩陣的相似對角化、概率論初步、數理統計初步等。《高職高專經濟管理基礎課系列教材:經濟數學(第2版)》的特點是：重點突出、深入淺出、緊密結合教學實際；對基本公式和定理的講述注重幾何直觀的解釋；從實例引入抽象概念的講解。為適應不同專業讀者的學習，《高職高專經濟管理基礎課系列教材:經濟數學(第2版)》也編入了加*號的一些內容，以供不同需要的學生根據情況選學。《高職高專經濟管理基礎課系列教材:經濟數學(第2版)》可作為高職高專院校經濟管理類各專業的教材，也可作為大專成人教育學院及數學愛好者的參考用書。
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- 作者： 丁勇
- 出版社：清華大學出版社
- 出版日期：2014/03/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
膽固醇不卡血管的降脂明星是？飲食搭配宜忌大公開
【早安健康／胡大一主編（北京大學人民醫院心血管研究所所長、心臟中心主任）】
金針菇： 蕈菇中的降脂明星
營養素 含量 含量比較
熱量 32大卡 低★☆☆
膽固醇 – 低☆☆☆
脂肪 0.4克 低★☆☆
蛋白質 2.4克 低★☆☆
關鍵字：鋅、膳食纖維
建議用量：每天20～30克
降脂原理
減少膽固醇的吸收
金針菇含有較多的鋅，可減少三酸甘油脂的含量，消除堆積的膽固醇，維持血管的彈性。金針菇還含有豐富膳食纖維，可與膽酸及膽鹽結合，加速將其排出體外，降低血脂並減少膽固醇的吸收。
對併發症的益處
延緩餐後血糖升高
金針菇的膳食纖維含量在常見蕈類中最高，能降低血糖，延緩飯後血糖上升的速度，並改變外周組織對胰島素的敏感性。對高血脂併發糖尿病有一定療效。
烹調宜忌
[宜]炒、煮
族群宜忌
宜
．一般族群均可食用
忌
．脾胃虛寒者不宜吃太多
．不宜生食金針菇
搭配宜忌
[宜]
金針菇＋豆腐＝抑制癌細胞
金針菇具有益智強體的作用，和豆腐合吃可抑制癌細胞的生成。
建議料理：青江菜豆腐金針菇
金針菇＋牛肉＝滋補養身
金針菇和牛肉搭配可滋補養身，金針菇中的膳食纖維還可以阻止吸收膽固醇。
建議料理：金針炒牛肉
降脂食譜
金針菇炒蛋
〔食材〕金針菇250克，雞蛋1個。
〔佐料〕蔥花、蒜末各5克，醬油8克，鹽1克。
〔做法〕
1.金針菇切去老根，洗淨瀝乾後對半切開；雞蛋打散，加鹽拌勻。
2.油鍋燒熱，倒入蛋液，小火慢煎至蛋液底部凝固，翻面再煎15秒，炒碎後盛出備用。
3.再起油鍋，爆香蔥花、蒜末，倒入金針菇翻炒幾下，倒入炒好的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油、鹽炒勻即可。
金針炒牛肉
〔食材〕牛肉400克，金針菇150克，紅椒碎15克。
〔佐料〕太白粉水20克，太白粉8克，鹽3克，雞粉適量。
〔做法〕
1.牛肉洗淨，切薄片，用太白粉、鹽拌勻；金針菇去根，洗淨。
2.鍋中倒油燒熱，放入紅椒碎爆香，加入適量水、牛肉片和金針菇，炒到快熟時加鹽、雞粉調味，再倒入太白粉水勾芡即可。
【延伸閱讀】
癌細胞殺手活性增6倍！每天做1件事就能抗癌降血糖
本文摘自《通血管救命飲食法》／胡大一主編（北京大學人民醫院心血管研究所所長、心臟中心主任）／繪虹企業
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/膽固醇不卡血管的降脂明星是-飲食搭配宜忌大公開-010142465.html
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