成本價日本頂級名師絕品巧克力蛋糕20款隱藏版
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商品訊息功能:
內容簡介: 本書由5位頂級的法式糕點師各自介紹使用黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力所作的蛋糕各一種，再加上每位糕點師本身最拿手的一項「推薦中的推薦」，共合計每人介紹4種蛋糕，並有詳細的作法解說。可以感受每位法式糕點師的熱忱、以及學習他們首次公開的作法當中的秘訣，幫助您創作出擁有自我獨特風格魅力的蛋糕。
而書中所謂的「entremets」（蛋糕）指的是數個人切開來分享著吃的蛋糕的通稱。因為是大型蛋糕，所以也稱為「grands gateaux」（大蛋糕）。相對地，一人份的小型蛋糕則稱為「individuels」（個人蛋糕）或「petit gateaux」（小蛋糕）。
過去是直徑約21公分大的蛋糕，現在則因為「少子化」使得家族構成人數明顯減少的影響之下，演變成平均直徑15公分或12公分的尺寸。再加上「個食化」的趨勢，每個人買口味不同的一人份小蛋糕（petit gateaux）來慶祝生日等節慶的情況增加，也讓人感受到大蛋糕（entremets）的需求逐漸減少了。
但是不論如何，大蛋糕（entremets）仍有其「彼此分食分享喜悅」的意義存在。在人與人之間的溝通逐漸稀薄的現代，切開來彼此共同分博客來網路書局享的大蛋糕（entremets），正好成為回味彼此團聚在一起的樂趣的最佳機會。同時，對於創作者的法式糕點師而言，大蛋糕正是可以將其華麗感與奢華食材發揮到淋漓盡致的舞台。
就算是名稱相同、使用相同食材的蛋糕，大蛋糕（entremets）比起小蛋糕（petit gateaux）使用了更多比例的奶油與慕斯，可以博客來網路書店更完整呈現出它的美味，能夠做到更加高完成度的組合。且在裝飾的華麗感方面，也是小蛋糕（petit gateaux）所無法比擬的。
而大蛋糕（entremets）當中，能同時獲得食用者與創作者兩方博客來最高讚賞的，莫過於使用巧克力這種最奢侈的材料所作成的大蛋糕（entremets）。
在法國的高級糕點店裡，玻璃櫥窗內陳列的甜點當中，巧克力口味占80％是很普遍的情況，大多數店內所主打的特色商品也都博客來書店是巧克力口味的甜點。
因此，巧克力口味的大蛋糕（entremets）是所有法式糕點店的主角。也可以稱為是最高級、且最正統的法國甜點的象徵。
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- 作者： 旭屋出版 新功能介紹
- 譯者：劉詠綾
- 出版社：台灣東販 新功能介紹
- 出版日期：2007/11/24
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
文瑾瑩13年捐款9億 獲稱「善行天使」
1月22日，慈善機構愛的果實官方網站上登載了演員文瑾瑩為Honor Society第178位會員的消息。
Honor Society是以社會上值得尊敬的指導層為對象的個人高額捐款者的俱樂部，演員安在旭、朴海鎮、女團少女時代的成員潤娥、miss A成員秀智、足球選手朴智星等均為該俱樂部的正式會員。該俱樂部擁有多達千餘名會員，並以加入Honor Society的順序編號，文瑾瑩在該俱樂部的創始時期2012年加入，成為第178位會員。
2003年起，文瑾瑩於透過「愛的果實」為兒童癌症、難治之症等患者捐助手術費用。13年間，文瑾瑩的捐款金額累計達到9億3千萬韓元。2008年，文瑾瑩以匿名向某機構捐款8億5千多萬韓元，此後，文瑾瑩仍然堅持參與各種捐助活動。
慈善機構相關人士表示：「文瑾瑩是持續捐款的高額捐款者中的一位。先前一直以匿名的形式進行捐款，2015年作為Honor Society的會員公開了身份。希望文瑾瑩小姐持續捐款的善行能夠為形成成熟良好的社會捐款文化起到幫助。」而對於捐款善行的公佈，文瑾瑩所屬經紀公司表示：「文瑾瑩本人與公司都不希望捐款的事實被公開，希望能夠低調地幫助他人。」
2015年，文瑾瑩憑藉電視劇《村莊：阿雉阿拉的秘密》獲得了SBS演技大賞迷你劇優秀演技獎、以及十大明星獎。 （實習編輯：歸芸珠）<全星網>
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/文瑾瑩13年捐款9億-獲稱-善行天使-052400913.html
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