開箱文65℃湯種麵包部落客
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商品訊息功能:
內容簡介: 「湯種」是日本語，義為溫熱的麵種或稀的麵種。湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烤焙而成的麵包稱為湯種麵包。湯種麵包與其他麵包最大的差別在於麵粉糊化使吸水量增多，因此麵包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老化，迎合現代人口味。本書中的各項產品都是依照這個原則所作的變化；您也可以在熟練後，作出更多豐富的產品。
內容共分為：甜麵包類17種、調理博客來網路書店麵包類13種、吐司麵包類15種、健康高纖麵包類17種、傳統各國麵包類6種
作者簡介陳郁芬經歷：
中華穀類食品工業技術研究所結業
景文技術學院餐飲管理科畢業
日本?子學校合作班結業
法國LENOTRE餐飲學校結業
法國藍帶餐飲學校結業
日本Home-made協會台北分會蛋糕&麵包高等師範結業
烘焙食品乙、丙級證照
中式麵食乙、丙級證照
中餐烹調、西博客來書店餐烹調、調酒、中式米食丙級證照
中華人民共和國高級西式烘焙師證照&中式烹調師特?級證照
2006年蛋糕技藝競賽最佳創意獎 國中&高職烘焙技職教師
FHA2006Culinary Challenge-Dress The Cake Competition銅牌獎
博客來網路書局博客來現任：
台灣蛋糕協會會員
台灣烘焙廚藝交流協會召集人
中國國家職業技能鑑定所指導考評
世新大學終身學習技職教師
烘焙材料店烘焙教師
Yvonne Home-made Bakery House負責人
Idees操作創意100招：逆轉勝一定要的創意力
| 創意心法6+1：做自己創意的主人，讓好點子源源不絕
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35則打敗死腦筋的創意發想法
| 再想一下：好決策的關鍵思考術
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- 作者： 陳郁芬 新功能介紹
- 原文作者：Yvonne C
- 出版社：旗林文化 新功能介紹
- 出版日期：2009/08/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
教長：提升專業、熱情是師培關鍵
時代在進步，老師也要跟著進步，教育部長吳思華今天(9)出席師資培育大學主管會議時表示，提升學科專業、教育專業及教育熱情是師資培育的重要關鍵，十二年國教新課綱將於107學年實施，也希望老師先做好準備。
教育部104年師培大學主管聯席會議9號在國立臺北教育大學舉行，會中也播放師培開放多元20週年短片，教育部長吳思華在開幕致詞時表示，師資培育要有前瞻性思考，如何提升老師的學科專業、教育專業及激發老師熱情，是師培最重要的三件事，十二國教新課綱將從107學年起實施，新課綱希望翻轉學習主體性，以學生為本位，但很多人擔心老師跟不上，新課綱實施需要老師增能並做好準備，像是:107學年新課綱本土語言將納入新住民課程，但是否有足夠師資應該提前做好準備。
吳思華部長說，教師不是職業而是志業，應該讓個人與教育工作有更緊密連結，才能務實提高教師熱情，目前在偏鄉教育也推動行政減量及教師安定，希望讓老師回到本業，給予更多支持，才能留住偏鄉老師。
其他推薦文章新聞來源https://tw.news.yahoo.com/教長-提升專業-熱情是師培關鍵-042200369.html
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