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內容簡介: ★著名藝術家、設計界傳奇人物馬科姆.葛瑞爾論設計的大師之作
★羅德島設計學院教學精華,通往設計師之路的必修課

◎數百件設計實作精采蒐羅,設計大師最完備的經典作品
◎從自然界的影像及造形、字體排版設計到展場設計,完整解析設計關鍵議題
◎設計應用範例一應盡攬,設計案思考、提案、溝通、執行全紀錄
◎從內到外、從平面到空間、從理論到實踐,不可不讀的設計書
◎從學校到工作室、從學生到專業人士,把設計做為一門生意的專業實務書


著名藝術家暨設計界傳奇人物馬科姆.葛瑞爾,用他的作品、演說、寫作和教學,為設計領域立下了永久的典範。葛瑞爾檢視物體內部結構、過程或整體構想,並以此思考設計。和許多現代設計教育的簡化教法正好相反,他相信造形和結構才是有效設計的根基。

在這本長銷經典作品裡,葛瑞爾將現實和哲學、具體和抽象結合在一起。除了靈巧、樸實地捕捉到他所要陳述的主題本質,葛瑞爾還以自然界的影像及造形、字體排版設計、藝術和設計,為設計過程提供了獨特的視野。

本書具體呈現了葛瑞爾在羅德島設計學院三十餘年教學經驗的精華,今日已成為專業設計師的學生過去的課堂習作,以及聲譽卓著的馬科姆葛瑞爾設計公司為知名客戶創作的設計案。這些來自教學(內)和專業實作(外)的範例,均由設計難題起始,並以如何尋得最佳解決方案的過程作結。書中沒有任何艱深和速成的規則,從平面到空間、從理論到實踐、從學校到工作室、從學生到專業人士,廣泛蒐羅設計應用範例,設計案思考、提案、溝通、執行全紀錄。

博客來網路書局這部大師之作讓我們跳脫日常的思考,將平凡無奇的物件轉化為設計的要素,巧妙地為設計理論和現實世界實作,搭起了一道橋樑,是一本不可不讀的設計書。


博客來作者簡介博客來網路書店馬科姆.葛瑞爾(Malcolm Grear)

四十八年來,葛瑞爾在視覺傳播領域扮演了一個生氣勃勃的設計家兼教育家的角色。而成立於1960年的馬科姆葛瑞爾設計公司(Malcolm Grear Designers),曾為許多客戶製作廣受矚目的商標,包括大都會歌劇院(Metropolitan Opera)、古根漢美術館(Guggenheim Museum)、哈佛大學設計研究所(Harvard University Graduate School of Design)、賀軒卡片(Hallmark Cards),以及1996年的亞特蘭大奧運等,也在美術館和畫廊辦過多達二十八場個展博客來書店

葛瑞爾在偏遠的肯塔基州農村長大,高中畢業後加入海軍四年,受訓成為海事鐵匠,讓他得以順利進入辛辛那提藝術學院(Art Academy of Cincinnati)。1958年畢業後,他回到老家從事設計工作。

1960年至1998年間,葛瑞爾任教於羅德島設計學院(Rhode Island School of Design),在那裡,因為「……成為國際認可之平面設計師的專業成就,而帶給羅德島設計學院平面設計系及其畢業同學無比的榮耀」,獲頒傑出校友獎。

葛瑞爾獲頒五個榮譽博士學位,並被一百九十個機構共同組成的全國藝術與設計學院協會(National Association of Schools of Art and Design)遴選為視覺藝術傑出服務獎得主。他持續在全美各地演講、設計、主持設計營,偶爾教授研究所的設計課程。

除了教學生涯之外,葛瑞爾的設計作品屢獲美國國內及國際獎項,包括獲得美國平面設計協會(American Institute of Graphic Arts)和國際字型藝術中心(The International Center for Typographic Arts)等諸多組織的肯定,著作廣泛流傳。

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  • 原文作者:Malcolm Grear
  • 譯者:陳品秀
  • 出版社:臉譜    新功能介紹
  • 出版日期:2008/06/06
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

國宴總舖師 重現勤儉辦桌味

中國時報【李忠一╱宜蘭報導】

宜蘭縣政府文化局舉辦村落美學活動,昨在員山鄉舉辦「傳統辦桌料理之美」,邀請到曾籌辦國宴的總舖師陳兆麟開講,陳兆麟展現廚藝,做出12道傳統的辦桌料理。陳兆麟指出,古今辦桌料理最大不同,就是「勤儉」二字。

傳統辦桌料理之美策展人是簡楊同,他也是台灣碗盤博物館館長。簡楊同說,碗盤是生活中最重要的器具,誰都會用到,為了發揮碗盤原來的功能,特別邀請陳兆麟,讓學員們知道傳統料理背後的作法與故事。

陳兆麟說,古早辦桌就是勤儉,碗筷桌椅是借來的,各家戶端出各自的料理與大家一起享用;但也因為盤子不同,裝盛料理的大小不一。而且,魚蝦要自己抓,雞、鴨、豬也要自己宰殺,現在很方便,市場就可以買得到。

他表示,因為拜拜等傳統習俗,才產生古早辦桌的文化;特別的是,以前沒冰箱,老師傅還會研究可保存較久的油炸料理。

陳兆麟說,宜蘭有西魯肉、糕渣等具代表性的傳統料理。以糕渣為例,糕渣是以料理雞、鴨後留下的高湯,加上肉、蝦拍打成泥狀,再加太白粉、鴨蛋跟高湯,再經回鍋濃縮後做成糕渣,過程繁複,與現今多半用機器去做的味道完全不同。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/國宴總舖師-重現勤儉辦桌味-215006895.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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