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內容簡介: 博客來書店博客來網路書局 突發性公共衛生事件的發生原博客來因和處理水平受制於社會因素的影響。
衛生人員的責任是最快捷地揭示其發生原因，制訂防治措施，減少危害程度，改進預測預報能力。為此，作者以在部隊和地方主持處理的突發公共衛生事件為依托，以公開發表的論文為依據，對突發公共衛生事件的相關理論與實踐進行探討。全書70余萬字，分別以《總論》、《調查與防治》、《檢驗與研究》、《進展與思考》列四章；以近半個世紀的防治歷程，對各種疾病、自然災害的處理「現身說法」。該書實事求是地勾畫出半個世紀來基層處理突發公共衛生事件的思路與水平；案例鑿鑿，因果清晰，近瞻遠眺，各有涉及，讀者可以從中悟出在各自條件下處理突發公共衛生事件的新思路。
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內容來自YAHOO新聞
遠離蛀牙、牙周病！4種食物讓牙齒健康又變白
【早安健康／翁浩雯編譯】除了上牙醫診所替牙齒美白之外，你知道還有什麼辦法可以幫助牙齒變得更加白皙健康嗎？就算你抵擋了黑咖啡、紅酒還有甜食的誘惑，但這只不過是避免牙齒變黃的其中一個步驟而已。
雖然目前研究尚未顯示要吃多少才能達到效果，但是除了刷牙、用牙線清潔還有每天漱口兩次以外，選擇會讓你牙齒變白、讓口腔健康的食物也應該要成為你的習慣！
一、花椰菜
儘管這道菜並不受到10歲以下小朋友們的歡迎，根據巴西包魯牙醫學院的研究，花椰菜對牙齒相當有益。這項研究發表在歐洲牙科期刊上，他們發現，花椰菜中的鐵質會在牙齒上形成一道抗酸的表層。
這道表層會減少酸性食物與飲料，例如可樂，與牙齒琺瑯質直接的接觸。此外，生嚼花椰菜也有能擦亮牙齒表面的效果。
二、乳酪
一項在《一般牙科》期刊上發表的研究發現，吃切達乳酪，會增加唾液分泌，並且在牙齒的琺瑯質上形成一道保護膜。一般牙科學會的研究者認為，改變口腔中的酸鹼值可以保護牙齒，偏酸的口腔環境會使牙齒受到侵蝕與蛀牙，而偏鹼性的話則代表較健康的牙齒。
參與研究的實驗者顯示，在咀嚼切達乳酪之後，口腔中的酸鹼值快速提升。但是並不是所有乳製品都會得到一樣的效果，像是牛奶與無糖優格，實驗者口腔中的酸鹼值並沒有改變。
三、葡萄乾
又黏又甜的葡萄乾看起來對牙齒相當不利，但這是錯的。根據伊利諾大學芝加哥校區牙醫學院的研究，事實上葡萄乾可以改善口腔健康。
這項研究在美國微生物學會年度會議上提出，它發現在無籽葡萄乾中的齊墩果酸可以預防兩種口腔病菌的孳長：轉糖鏈球菌與成人型牙周炎致病菌。轉糖鏈球菌會導致蛀牙，而成人型牙周炎致病菌會引起牙周病。此外，除了防止蛀牙以外，齊墩果酸也能保護牙齒免於齒菌斑的累積。
四、鳳梨
大家都知道，如果吃太多鳳梨，會讓嘴巴像是破洞一樣不舒服。但是你可能不曉得，那種讓舌頭變得像是砂紙一樣的酵素也可以美白牙齒。
在國際期刊《口腔衛生》上刊登的一項研究表示，從鳳梨本身、莖、葉上萃取出的鳳梨蛋白酶可以破壞牙齒表面的汙垢，研磨牙齒的琺瑯質，但並不會對牙齒造成傷害。事實上，美白牙膏若含有鳳梨蛋白酶和木瓜蛋白酶等天然酵素，美白效果會比含有珍珠岩與碳酸鈣配方的牙膏更好。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/遠離蛀牙-牙周病-4種食物讓牙齒健康又變白-010136444.html
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