新款咖啡館手作點心人氣好評
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商品訊息功能:
內容簡介: 對於來自香甜爽口甜點的誘惑，是很少人可以抗拒得了的，尤其像是藝術結晶般造型的糕點，不止有亮眼華麗的外觀，還有引人遐思的香、甜、濃、醇口感，單品蛋糕或是結合各種水果口味的慕斯蛋糕、煎餅、泡芙等每個甜品，不僅有嚴格要求的美麗外觀，還要有味道特殊的味覺享受，所以這些成品都可算是結合視覺、味覺的藝術品。
高尚、典雅猶如精雕細琢的藝術品，能夠同時滿足視覺、味蕾、氣氛三者的絕妙感受，法式糕點無可抵擋的超凡魅力，您可於本書宇治金時幕斯、交響樂幕斯、椰香酥餅、燕麥乳酪餅乾、水果奶油布蕾、草莓大福體會一二，這些點心主廚將毫不保留的傳授他們最拿手的甜點及最新的技術，提供您作為預測業界趨勢及潮流走向的借鏡指標。人氣大廚將破例公開介紹材料配方與做法示範，讓喜歡甜品的人可挑選師傅的拿手甜點進行試作，讓大家的下午茶、難忘時光能夠更富創意與變化，而且也要吃的更健康，只要按照書內詳細的配方與製作說明、盛盤裝飾，就能輕鬆完成師傅級的相同作品囉。作者簡介林彥鈞博客來網路書局>博客來博客來網路書店學歷：國立高雄餐旅學院烘焙管理系畢業資歷：「台北圓山聯誼會」、「烘焙丙級技術士證照」、「焙乙級技術士證照」博客來書店
得獎事蹟：第四屆薑心比心薑餅屋大賽第二名
第五屆薑心比心薑餅屋大賽佳作
現任：德麥食品股份有限公司烘焙技師
作品：咖啡館超人氣甜點、咖啡館手作點心
協力製作：李國溢、賴德庭、簡佳玲
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- 作者： 林彥鈞等 新功能介紹
- 出版社：三藝文化 新功能介紹
- 出版日期：2007/02/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
斤斤計較卡路里？5個你可能犯的減重錯誤
【華人健康網圖文提供／VOGUE】如果你努力了很久，嘗試了各種方法後體重卻一直沒有變化，別太難過，其實你並不孤單，根據美國調查，減重者每年平均會嘗試四到五次，但總容易出現一個一個惡性循環：減重成果沒出現→感到沮喪→喪失動力→復胖→重新減重。然而對想減重的人來說，一開始往往都是過於求好心切，想立即看到成效而無意間犯了以下錯誤，反而更容易打擊到自己、喪失信心，以下，你做錯了哪幾項？
斤斤計較卡路里？5個你可能犯的減重錯誤
錯誤一：對每一卡路里斤斤計較
減重時，飲食種類的重要性其實是大於卡路里數字的。美國醫學協會雜誌研究發現採行低GI指數飲食的人，比計算卡路里來飲食的人燃燒更多脂肪。在飲食中減少垃圾卡路里食物的量，並增加好的蛋白質如優格、海鮮、去皮雞肉和堅果。搭配低GI食物會有更好的效果。
錯誤二：過度遵循少量多餐
妳或許已經聽過上千遍了：少量多餐能幫助妳提高代謝以及控制胃口。但如將一天1200卡路里分散成六餐，代表一餐只有200大卡的限額，在這之中很難讓你達到飽足感，因而容易吃過量。在加上越簡單的飲食習慣其實更容易長期遵守，每天都要為自己規劃六餐實在有點太多了。不如好好規劃一天的三次進食，並將卡路里攝取提前到早餐午餐，有助於有效減少體重增加。
錯誤三：攝取的食物種類過於單一
網路上流傳了不少飲食減重方法，像是單純蔬菜熬成的巫婆湯、無澱粉飲食法、或是白肉蛋白質飲食法等等，這樣反而會讓營養攝取不均，造成身體的隱性飢餓，等一開始恢復正常飲食後，體重馬上就維持不住了。
錯誤四：每天量體重
雖然定期測量有助於體重的維持，但需注意的是體重機上的數字容易影響情緒，而當它發生誤值時就更得不償失了。女性因體內賀爾蒙的變化可能導致水腫，將讓體重機上的數字不符真實情形，這時看到數字的你很可能蒙生沮喪或放棄的念頭。建議一個禮拜上體重計一次就好。可以的話，請看體脂數據，體脂比體重來得更重要。
錯誤五：只想用運動消除體重
少吃多動，最基本的減重要訣，但兩項策略卻不一定等量有效。「減重是百分之八十的飲食和百分之二十的運動。」亞里桑納州的減重中心專家Craig Primack表示，因此光運動卻不控制飲食是無法有效地減重。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/斤斤計較卡路里-5個你可能犯的減重錯誤-000108628.html
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