成本價三杯麵粉買東西
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商品訊息功能:
內容簡介: 從事烘焙及烹飪工作多年的連愛卿，深深覺得麵粉是最有生命力的食材，只要先了解麵粉的分類和特性、酵母的種類及用量，還有蒸籠、烤箱、簡易工具的使用及方便性，麵粉可以經由巧手產生無限變化！
一般坊間常用的麵粉，依粉中蛋白質含量的多寡，有高筋、中筋、低筋之分，而且每一批麵粉吸水量都不同，為了小家庭製作上的便利性，連老師特別在這本書中，訂出三杯麵粉的配方比例，利用這三杯重量300公克的麵粉，配上一般家庭唾手可得的素材，可以變化出50道精彩點心，麵包、蛋糕、多拿滋、蛋捲、包子、饅頭、節慶糕點…，一場麵粉與創意的有趣Party正在進行！全書分發麵點心、燙麵點心、酥皮點心、手作西點、綜合糕點等5大單元，並附有詳細的介紹，教你認識麵粉、酵母；教你如何發一糰好麵、學做燙麵麵團博客來書店博客來網路書店及油酥皮。 值得拿出來一再回味的糕博客來點，全在書中信手拈來！作者簡介連愛卿熱愛美食學的是生活應用科學系，
也把科學精神應用在料理上。
對於每個步驟、細節都十分考究。
多年來不斷在料理技藝上精益求精
曾多次參與本國農特產品推廣，
包括臺灣好米、臺灣水果、無毒蔬菜、無毒豬肉…博客來網路書局也曾遠赴韓國首爾國際食品展表演臺灣小吃，
更經常應公家機關、學校及媒體之邀，
擔任烹飪競賽的美食評審。更曾參與多部知名食品電視幕後廣告拍攝
並擔任烹飪設計。擁有三張乙級技術士證照
1. 中餐葷食烹調
2. 中式麵食加工 : 酥油皮，糕漿皮類
3. 中式麵食加工：水調和麵，發麵類.
個人著作30冊。代表作品：
臺灣地方小吃、最夯吸金小吃、手工豆花賺大錢 、35種包子饅頭
25種懷念便當大公開、美食創意打造大財富 、一堂課學會水煎包
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- 作者： 連愛卿 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2009/04/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
敲門精神 優席夫成功祕訣
中國時報【楊漢聲╱花蓮報導】
花蓮玉里出身、享譽歐美的旅英當代原住民畫家優席夫，9日回到故鄉母校玉里高中，與學弟妹分享他從沒沒無聞到成名天下知的甘苦談，鼓勵後進學習他不屈不撓的「敲門精神」，因為機會不等人。
長期旅居英國的阿美族藝術家優席夫，出生花蓮玉里原住民部落的馬泰林村，作品曾多次於愛丁堡國際藝術節參展。他以原住民為主題推動台灣文化，用色相當大膽，深受歐亞人士喜愛，收藏家遍及世界各地。
優席夫是玉中75年畢業的校友，他以「藝高，人膽大∼尋回自信的『原』動力」為主題演說，適足以體現他成功之路的寫照，更是他對故鄉莘莘學子的殷切期盼。
他指出，以前的英文數學成績一塌糊塗，美術也不是最頂尖的。生涯中經歷許多曲曲折折，從當歌手、面對家人的擔憂與懷疑，到英國任油漆工，直到內在的聲音帶領他走向繪畫之路，決心當一個畫家，一切開始有了轉變。那年，他37歲。
優席夫表示，他的畫家之路並非一帆風順，曾敲了十幾家畫廊的門，為的是想讓畫廊能展出他的畫，但都被以「沒有知名度」、「沒有展出空間」等理由慘遭拒絕。但他不灰心，繼續展現鍥而不捨的敲門精神，終於遇上了一間願意展出他畫作的畫廊，從此，他的畫開始被歐洲畫壇注目，知名度漸次打開，一步一步成就今日的他。
他的畫巧妙的運用了東西方元素特質，作品深受歐亞人士的喜愛，目前典藏優席夫畫作的收藏家已遍及了世界各地。
演講至此，玉中學弟妹們無不感到鼓舞與敬佩。但優席夫說，永遠不要忘記，機會不會自己找上門，身為台灣土生土長的孩子，一定要發揮你們的生命力，永不放棄「敲門精神」，自己去掌握機會，才是成功的不二法門！
玉里高中校長江耀淇指出，花東地區原住民學生普遍缺乏資訊的刺激，卻因為享有他人的幫助如原住民的補助與加分等，而漸漸習慣了別人的給予，因此，明明他們充滿了各種潛能，卻往往沒有主動追求機會的自信與動力。優席夫的「敲門精神」，正是原住民孩子最需要的能量。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/敲門精神-優席夫成功祕訣-215009176.html
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