好物狂銷手感烘焙台式經典麵包年終慶
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內容簡介:
傳統的滋味總是可以勾起一些令人懷念的美好記憶。
傳統×創意的經典風味,留連70道永遠飄香的好滋味。
道地的經典台式麵包,從台灣人深愛的傳統風味介紹,口感實在、味道依舊的經典美味。Part2洋皮台骨風,異曲同工美味麵包:
延續傳統製法,結合西式麵包的製作概念,賦予台式麵包全新的創意風格;以及延伸變化、散發異國風情,異曲同工的美味PK。Part3獨創新美味,超人氣台式麵包:
用在地特色食材為佐料;創意造型設計,十足台趣的麵包,如巧克力小熊、菠蘿烏龜、忍者太郎、黑眼貓熊、粉彩瓢蟲等等,讓外觀、造型及口味變化,都成為精緻的人氣麵包。本書特色◎獨門祕方毫不保留揭曉!詳解麵包製程,材料、工具、麵團製程、技巧,最詳盡的完全介紹,歷久不衰的美味秘密大公開。◎善用台式麵包的特點,教您3種基本麵團作法,直接法、中種法、湯種法,活用麵團特色與製作、內餡變化,做出各種不同款式麵包!◎每款麵包還有外型和內餡的美味延伸,學會基本款只要活用變化手法,就能做進階的延伸變化,一次能學會多種製作技法、吃法。◎Column,帶您享受更多做麵包的樂趣!口味多樣化的美味內餡、調理麵包豪華派對、手法多變化的麵包整型。博客來書店作者簡介陳國勝一手超過25年「超高技術」精湛手藝,擅長各式西點麵包。2006年開始於各大院校、烘焙教室開講授課,以對麵包的100%熱忱執著,致力於手工麵包推廣。充滿獨創的手法風格+親和十足的特質,廣受熱烈好評,教學之餘,仍持續不懈研究各式麵包,追求新作靈感。博客來網路書店教學經歷
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- 新功能介紹 作者: 陳國勝
- 出版社:膳書房 新功能介紹
- 出版日期:2012/06/10
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
故宮南院年底試營運 白菜肉形石輪助陣
(中央社記者鄭景雯嘉義縣17日電)國立故宮博物院長馮明珠今天表示,嘉義故宮南院將在今年12月28日開館試營運,故宮鎮館之寶「翠玉白菜」、「肉形石」都將輪流在南院展出。
國立故宮博物院今天帶中外媒體到嘉義故宮南院視察,目前故宮南院工程進度已完成95%,馮明珠表示,故宮南院景觀橋工程已於今年4月份完工,尚有園區景觀工程、主體建築工程、展示工程及室內裝修工程等正持續施工,預計今年12月28日可開館試營運。
馮明珠表示,南北故宮兩院也將設置至寶廳,而故宮南院開館將在南院至寶廳舉辦「翠玉白菜」特展,展期間從今年12月28日展至民國105年10月2日,長達10個月之久。
在「翠玉白菜」於故宮南院展出時,台北故宮至寶廳則是展出「肉形石」及「清乾隆金甌永固杯、玉燭長調燭台」特展,以及「越南青花猴王像」及其他亞洲文物展。
「翠玉白菜」在故宮南院展出結束後,105年10月4日後則是再換「肉形石」及「清乾隆金甌永固杯、玉燭長調燭台」到故宮南院展出,有兩項故宮鎮館之寶輪流助陣,期望能促進中南部民眾到故宮南院參觀。
故宮南院今年12月28日開館試營運,當天下午2時至5時僅開放雲嘉南民眾免費參觀,試營運前三個月(12月29日至105年3月31日)全部觀眾免費,後三個月(105年4月1日至6月30日)雲嘉南民眾免費入場。故宮南院參觀全部採預約制,10月30日開放網路預約。
為因應各界對到故宮南院交通、參觀時間、導覽、網路預約等相關資訊需求,故宮將從10月15日起提供電話詢問服務。1040917
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/故宮南院年底試營運-白菜肉形石輪助陣-102736454.html
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