隱藏版天然酵母麵包的技術教本超級強品

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商品訊息功能:

內容簡介: 在全世界掀起一片樂活健康風的同時,使用天然又自然的物質所製作出來的天然酵母麵包也逐漸蔚為風潮。但因天然酵母的培養法及使用法不易,因此天然酵母麵包至今給人的印象大部分都是屬於單純、質樸的麵包。而日本「麵包工房? 風見雞」的老闆福王寺 明則主張天然酵母應該具備更自由、更多元化的使用方法,同時他也期望把對身體有益的麵包帶到餐桌上與料理搭配結合,因此本書便以「新視點」的技術來介紹天然酵母麵包,讓製作、烘焙的過程更為輕鬆簡單。

在天然酵母的知識和基本技術中,不但詳述葡萄乾種、工房種、法國種的製作方法,還介紹博客來書店了麵粉比例、水溫、攪拌、烘焙等各式技巧,並提供多款應用天然酵母製作的麵包,例如:法國鄉村麵包、英式吐司麵包、司康餅、貝果……同時也介紹了風見雞原創的和食麵包,有香酥炸蝦麵包、美乃滋黑米麵包、炸茄子培根佛卡夏……。

博客來本書從製作酵母種開始到烘焙過程均附有詳細的解說及精美的圖片,完整介紹當今最受歡迎的天然酵母麵包,可說是一本極為專業的技術教本,在講究健康的同時,也拓展了天然酵母麵包的各式可能性。

博客來網路書局作者簡介

博客來網路書店福王寺明

埼玉縣出身。1977年開始對麵包的世界感到興趣,於是全身投入工作。1987年於埼玉?東浦和開設『麵包工房? 風見雞』。2003年將店面遷移到目前的地點。經常舉辦針對職業麵包師傅的研習會。此外對於計畫開業展店者也提供技術指導。興趣是擬餌魚釣。

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  • 出版社:台灣東販    新功能介紹
  • 出版日期:2009/01/24
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

數位下載衝擊! 實體專輯送贈品拚銷量

實體唱片受到數位下載的衝擊,為了拚銷量,不少大咖歌手發片開放預購,都會贈送精美好禮,像是羅志祥的專輯預購,就推出量身打造的寫真雜誌和報紙,林俊傑則是特別和耳機廠商合作,送耳機給預購的粉絲,就連歐陽娜娜出大提琴專輯,還特別飛到美國音樂學院拍攝寫真,當專輯贈品。


台上熱力開唱,台下粉絲擠滿滿,破千人來到羅志祥的簽唱會,不過手上大包小包,就是因為這次小豬新專輯出了三個版本,有海報、雜誌還有正式專輯,為了要讓粉絲更零距離的了解小豬私生活,特別用報章雜誌的方式,當作專輯預購的贈品。

歌手羅志祥:「因為這次是真人秀,所以它必須跟記者有一些互動,一些報紙的報導,做一個不一樣的收藏版本。」

一次3種版本,還真有粉絲為了蒐集,通通買單。

粉絲:「3個都買,兩個預購,然後正式都有買,反正東西不一樣,所以我們才會選擇買兩個。」

打開預購送的雜誌,裡頭除了有羅志祥的寫真,還有不少周邊商品和藝人好友寫的文章,精緻程度不輸專輯,像這樣大咖歌手發片送豪華贈品的還有…林俊傑替專輯拍封面,頭上掛著的耳機就是要準備要送給歌迷的預購贈品。

歌手林俊傑:「很多時候在做音樂,希望也可以透過音場,透過真實感讓聽眾朋友聽到,越接近我聽到的感覺越好。」

大手筆和耳機廠商合作要給粉絲驚喜,而新生代藝人歐陽娜娜,從小開始學大提琴,如今也要出大提琴專輯,雖然已經從美國的音樂學院休學,但這回還特別回到學校拍攝宣傳照,而且為了衝人氣,預購就送歐陽娜娜的錄音手札寫真書,在這數位下載當道的唱片市場,買CD送好禮,似乎也成了實體專輯衝銷量的不二法門。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/數位下載衝擊-實體專輯送贈品拚銷量-105738185.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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