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熱搜產品巧克力專業師傅的巧克力最新潮流

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內容簡介: 巧克力幾乎是所有甜點愛好者無法抗拒的魅力！那「只溶你口不溶你手」的特性，使其除了一般常見的塊狀巧克力外，還可以變化成各式各樣的糕點。本書由曾獲電視冠軍西洋糕點選手權大會優勝、日本「MUSSEE DU CHOCOLAT THEOBROMA」的巧克力專業師傅土屋公二，從巧克力的原料可可出發，詳述巧克力的成分、種類、操作方式等，並挑選出一些店裡受歡迎的糕點，調整為平常在家庭裡也容易製作的食譜加以介紹。

充滿香草風味、外型小巧圓潤的松露巧克力；將融化的巧克力倒入模型中塑造出小熊、自由女神、公雞、足球等各式可愛造型的灌模巧克力；利用巧克力的變化做出外酥內軟的馬卡龍、餅乾、風味醇厚的巧克力馬德蓮蛋糕；大人小孩都愛的冰淇淋、雪寶；冷熱皆宜的巧克力飲品；還有泡芙、果醬、巧克力塔等各式美味糕點，全書滿載曾獲電視冠軍西洋糕點選手全大會優勝的日本人氣巧克力專業師傅土屋公二魅力之作43品！是本讓專業師傅讚嘆不已、新手得以一窺堂奧的巧克力大全！

雖然巧克力、巧克力糕點的製作絕不簡單，但為了讓讀者多多少少能夠再現出巧克力專業師傅的技術，製作方法都有詳細的流程記載並附有照片，只要按部就班，定能做出真正美味而且有夢想的巧克力、巧克力糕點。

作者簡介土屋公二(Koji Tsuchiya)「MUSSEE DU CHOCOLAT THEOBROMA T」的首席巧克力師傅。生於1960年靜岡縣清水市（現靜岡市清水區）。高中畢業後進入大型超市上班，79年轉業，踏上糕點師之途。82年為了更精進鑽研而到法國，歷經巴黎的麵包專門店、糕點專門店再到巧克力專門店及高級餐廳等，在提升自我功力的期間驚覺於巧克力的魅力，於是開始朝向Chocolatie（巧克力專業師傅）前進。87年回國後，當過東京都內糕點店及巧克力專門店的專業師傅。98年離職，99年3月以追求真正巧克力的味覺為目標，在東京澀谷區的富?谷開設了巧克力專門店「MUSSEE DU CHOCOLAT THEOBROMA」。是帶領出日本巧克力熱潮的第一人。現在於廣尾、池袋、新宿等地都有分店的設立。透過在糕點學校的授課及演講等活動，或是配合甜點業界做商品的企劃和推動等工作，致力於巧克力文化的傳達及普及。

得獎實績（國外）
法國糕點大賽 Concours Charles Proust銀牌
法國糕點大賽Concours Arpajon Piece Artistic銀牌
法國糕點大賽Concours Arpajon Piece Artist博客來網路書局ic銅牌

得獎實績（國內）
日本糕點大賽 Mandarine Naporeon Concours國內預賽入選
法國食品協會 SOPEXA Concou博客來rs進入決賽
「電視冠軍」（東京電視台）第1屆西洋糕點選手權大會優勝
「博客來網路書店電視冠軍」（東京電視台）總決賽大會第3名
加州葡萄推博客來書店廣大賽創意獎
加州核桃推廣大賽入選

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  作者： 土屋公二    新功能介紹
• 原文作者：Koji Tsuchiya
• 譯者：曾鑠惠
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2008/01/24
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

文宣涼扇大受歡迎 洪慈庸親手貼扇傳誠意

選戰文宣百百款，尤其在夏日，涼扇幾乎是選民的首選物。近日，時代力量立委參選人洪慈庸，就面對涼扇太搶手，趕印不及的情況，於是趁著行程空檔與志工貼起緊急加印的涼扇，洪慈庸笑說，「自己涼扇自己貼，親力親為也是政治人物最重要的元素，希望這份心意也能傳達給所有民眾。」，這段影片放上粉絲團後，已超過萬名網友點閱並引起熱烈討論。

洪慈庸指出，從中元普渡時節到現在，天氣普遍炎熱，常常在一次的掃街或是普渡活動，準備的一千支涼扇都供不應求，而陸續也有許多民眾會到服務處，主動索取文宣幫忙在社區發送，因此，首波訂製的兩萬支涼扇在短短一個月內就一掃而空，甚至是面紙也都緊急在加印中。

對政治新人來說，為讓更多人認識她，文宣都需要印刷大量的份數，相對的，在經費上也會承受比較大的壓力，對此，洪慈庸認為，文宣消耗越大，確實對像她以小額募款為主的候選人來說，壓力真的很大，不過，她認為每一份文宣代表她建立起一份與選民的連結，在這些日子下來，也反映到有更多選民願意對她投以熱情與鼓勵。

洪慈庸說，為因應中秋到來，目前已緊急加印五千支涼扇，在志工們的努力下，昨天已完工五成，希望在這陣子公開的掃街與活動場合中，能發出一支支烤肉常用的扇子，透過扇子讓洪慈庸與大家一起共度佳節。

洪慈庸和義工們趕工做涼扇， 期望能將自己「推銷」給更多選民認識。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-140337762.html

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